PRZEPIS NA BŁYSKAWICZNY SERNIK Z OWOCAMI

14:04:00 alinadobrawa 0 Comments

Szybki, łatwy, czy błyskawiczny, to ostatnio najczęstsze hasła, pod jakimi szukam nowych przepisów.
Mam wrażenie, że moja doba ciągle się kurczy i staram się wyciskać z niej jak najwięcej, dlatego, jeśli biorę się za jakiś deser, wolę jak jest jak najprostszy, z małej ilości składników, a przygotowanie zajmuję jak najmniej czasu.
Tak właśnie znalazłam ostatnio bardzo łatwy przepis na sernik, który pozmieniałam pod siebie i taką właśnie wersję chcę Wam dziś pokazać.
Ciasto wychodzi puszyste i pulchne. Spróbujcie koniecznie :).

SERNIK Z BRZOSKWINIAMI

SKŁADNIKI:

- biały ser (zmielony) - 1 kg

- ciastka (petit beurre) - 100 g

- cukier - 1 szklanka

- cukier wanilinowy - 1 opakowanie (16 g)

- olej - pół szklanki

- mleko - 1 szklanka

- jajka - 4 szt.

- budyń śmietankowy - 1 szt.

- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka

PRZYGOTOWANIE:

W wysokim naczyniu miksuję biały ser, jajka, cukier i cukier waniliowy. Do gotowej gładkiej masy dodaję olej, budyń śmietankowy, proszek do pieczenia i mleko. Całość ponownie miksuję. Całość będzie dosyć rzadka. Blaszkę do pieczenia (o wymiarach - 25x30) smaruję odrobiną masła, wykładam papierem do pieczenia i na nim układam ciastka (jedną lub dwie warstwy). Na ułożone ciasta delikatnie wylewam serową masę. Całość wkładam na godzinę do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Po upieczeniu zostawiam sernik na jakieś pół godziny w piekarniku. Po tym czasie wyciągam go i na wierzchu układam pokrojone w plasterki brzoskwinie. Zapiekam ponownie przez około 15-20 minut (tylko od góry). Po tym czasie zostawiam sernik w piekarniku do całkowitego wystudzenia.

Do tego przepisu świetnie pasują też jagody, czy truskawki.